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枸杞核桃仁拌西芹

枸杞核桃仁拌西芹的做法

1张图片

“枸杞可以明目，西芹帮助消化，核桃仁可以补脑，用凉拌的方法，清新爽口，简单易做”

食材明细

主料

西芹两根

辅料

核桃仁 三粒
枸杞 20粒

配料

盐少量
醋几滴
食用油 适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

枸杞核桃拌西芹的做法步骤

1
西芹洗净，枸杞浸泡，核桃仁掰碎。
2
西芹切段后，切成细细的小条。
3
把西芹在锅里烫三分钟左右，捞出盛盘。
4
锅内放油，放核桃仁小火翻炒半分钟。
5
核桃仁捞出，放花椒，小火半分钟，待有香味的时候捞出花椒，把油淋在西芹上。
6
把泡好的枸杞，过油的核桃仁和西芹拌在一起，放入适量盐，白醋，搅拌均匀即可。

小窍门

核桃仁很容易糊，所以要多观察，半分钟就可以捞出来。花椒过油时间长也容易发苦，一般闻到香味就可以关火了

来自美食天下锦色琉璃的作品

使用的厨具：炒锅

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