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酸奶土司

酸奶土司的做法

1张图片

“这是一个底油、低糖的方子，基本上吃不出甜味，适合老人和小孩子吃，吃的时候也可以配点草莓酱。”

食材明细

主料

高筋面粉 350克
鸡蛋 1个
自制酸奶 200克（无糖）
酵母 3克
花生油 20克
黄油 10克

辅料

草莓酱 配面包吃的
糖 30克
盐 2克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶土司的做法步骤

1
主要材料。
2
按照先液体后固体的顺序放入酸奶、鸡蛋、盐。
3
放入糖、花生油、高筋面粉、在面粉上挖个坑放入酵母，启动一个和面程序。
4
完成第一次和面后放入软化好的黄油，进行第二次搅拌和第一次发酵，将面团发酵至2倍大小。
5
将面团取出均分4等份，松弛15分钟。擀成牛舌形，自上而下卷起，盖上保鲜膜，松弛15分钟。再次擀成牛舌。
6
放入面包机，再次发酵，至8分满。
7
烘烤40分钟，趁热倒出面包桶。
8
吃的时候可以配点果酱。

来自美食天下爽儿的作品

使用的厨具：面包机

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