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虎皮花生－手残甜版

虎皮花生－手残甜版的做法

1张图片

“常吃花生衣补血，妈咪白细胞低又不喜欢生吃，于是虎皮花生诞生。”

食材明细

主料

花生仁 （带衣）适量

辅料

食用油 适量
白砂糖 适量
面粉适量

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

虎皮花生的做法步骤

1
炸花生仁：凉锅凉油倒入花生仁，炸至咯嘣响，立刻捞出，晾凉备用；
2
熬糖稀：白砂糖：水约为1:1，小火熬，迅速搅拌；
3
裹“虎皮”：糖稀中下入晾凉的花生仁，翻炒，糖稀即将凝固时撒入少量面粉，翻炒至花生仁粒粒分明即可出锅，装盘，放凉就变脆啦。

小窍门

熬糖稀火一定要小，迅速搅拌，防止糊掉。

来自美食天下 Alita_ 的作品

使用的厨具：炒锅

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