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【竹荪香菇汤】

【竹荪香菇汤】的做法

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“竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。”

食材明细

主料

竹荪 7条

辅料

香菇三个
水适量

配料

鸡精适量
香葱适量
盐适量
猪油适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

竹荪香菇汤的做法步骤

1
竹荪稍微泡发，用水洗净，第一次的水倒掉，撕成小段，泡在另外的清水里。
2
香菇三个洗净。
3
切成薄片。
4
香葱切成葱白和葱绿。
5
锅里加适量的猪油，把葱白煸香。
6
下入香菇，加一点点的盐，煸炒至软。
7
把竹荪连泡竹荪的水一起倒入锅中，盖上锅盖煮沸腾。
8
出锅时用适量盐和鸡精调味即可，最后撒上香葱末。

来自美食天下球球厨窝的作品

使用的厨具：炒锅

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