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韭菜盒子

柠檬味烤鱼

韭菜盒子的做法

1张图片

“上学的时候经常吃的就是韭菜盒子荠菜盒子，工作之后就没吃过了。大街小巷的主流早点是各种小笼汤包和锅贴，粗狂的韭菜盒子没有市场。心血来潮自己做，没有电饼铛就用平底锅！！”

食材明细

主料

韭菜一把
鸡蛋 2个
粉丝适量
干香菇 6朵
面粉 300克

辅料

盐 2勺
五香粉 1勺
姜 1块
油 2勺

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜盒子的做法步骤

1
面粉里放点盐加开水搅拌成面絮，揉成光滑的面团后醒20分钟
2
干香菇和粉丝泡发，切断
3
韭菜洗净切碎，鸡蛋炒散，处理好的粉丝和香菇放进去，加入盐，五香粉，一大勺油搅拌均匀
4
醒好的面团分成等量的小面团
5
小面团压扁擀皮，放入拌好的馅。我分成了6个面团，全部擀好之后放的馅，这样能保证刚好用完。
6
对折成半圆，捏下边
7
平底锅刷油小火慢煎，两面煎黄就好，可以盖锅盖焖一下

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使用的厨具：不粘锅

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