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南瓜发糕的做法

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南瓜发糕是一款补气养血好消化且口感非常松软的粗粮,是早餐的上佳选择,也是一款受小朋友喜欢的粗粮美食。

食材明细

主料
辅料

南瓜发糕的做法步骤

  • 南瓜发糕的做法步骤:1
    1
    先准备好所有的原材料(图中南瓜块是提前蒸好的)。
  • 2
    蒸好的南瓜块中加入适量的白糖,放入料理机打成很细腻的南瓜泥。
  • 南瓜发糕的做法步骤:3
    3
    南瓜泥中加入酵母粉、面粉,并搅拌均匀。
  • 南瓜发糕的做法步骤:4
    4
    加适量温水使之成为可流动的南瓜糊。水不要一下子全加进去,而要一边加一边搅拌一边观察,直到成为糊状的且具有流动性的南瓜糊。
  • 南瓜发糕的做法步骤:5
    5
    把搅拌均匀的南瓜面糊放置于温暖湿润处发酵至两倍大。
  • 南瓜发糕的做法步骤:6
    6
    之后,倒入六寸蛋糕模。(模具四周和底部事先须涂抹一层食用油)。上锅前可在发糕表面装饰自己喜欢的葡萄干、枸杞、红枣等各种果干。
  • 南瓜发糕的做法步骤:7
    7
    放进蒸锅,大火烧开后转中火蒸25分钟,关火后再焖5分钟。
  • 南瓜发糕的做法步骤:8
    8
    彻底放凉后将蛋糕底模轻轻推上去就可以轻松脱模了。之后便可以切块或用自己喜欢的模具造型。
  • 南瓜发糕的做法步骤:9
    9
    装盘食用。
来自 美食天下 漫解花语 的作品
使用的厨具:食物调理机、蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐   学生  

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