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紫苏蒸大闸蟹

紫苏蒸大闸蟹的做法

1张图片

““秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9-10正是螃蟹黄多油满之时，所以说秋天是吃蟹的最好季节。老公邀请了他的三五知己，一边吃蟹一边聊天，再配上红酒，真是人生的好时光啊！”

食材明细

主料

大闸蟹 6斤

辅料

紫苏 1克

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

紫苏蒸大闸蟹的做法步骤

1
大闸蟹用流动的清水清洗干净（可以借助刷子涮洗）。
2
锅中加入适量清水，放入一把紫苏（可以在中药房购买，1元就够用了）。
3
锅中放入蒸架，把大闸蟹反过来放在蒸架上。
4
加盖大火蒸15分钟左右。
5
出锅即可食用（这次因为是招待朋友所以买的量比较多，分几次才蒸完的）。
6
蟹膏很多，肉质鲜美。

小窍门

捉大闸蟹时要小心，千万别被伤到了，可以带上棉手套捉。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：煮锅

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