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肉松排包

肉松排包的做法

1张图片

“假期的早餐做了肉松面包，足足的料，多多的肉松，抹上了黑椒沙拉酱，味道很不错哒！”

食材明细

主料

高筋粉 300克
酵母粉 5克
食盐 2克
白糖 15克
黑椒沙拉酱 适量
肉松适量

辅料

牛奶 250毫升
鸡蛋 1个
黄油 20克
芝士适量

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

肉松排包的做法步骤

1
将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、酵母粉放入面包机中执行揉面；后加入黄油再次揉面。
2
将揉好的面包面团放入容器内，室温发至2倍大，在面团中间扎个洞，周围不塌陷，说明已经发酵合适。
3
将发好的面团分成均等分，揉面排气，再醒发20分钟。
4
取一份面团，擀成椭圆状，抹上一层沙拉酱，放上肉松，包上合口。
5
将包好的肉松面包放入烤盘中，进行二次醒发40分钟。
6
二次醒发后，面包涨发，刷上鸡蛋液，撒上芝士和酥粒。
7
烤箱提前预热，上下管温度180度，烤20分钟。

小窍门

酥粒的做法：低筋粉与黄油搓成细的玉米粒状即可。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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