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牙签肉的做法

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好吃不停口的【牙签肉】
那一日,回老家,在家吃了一顿饭。现在老家也比较方便,等待客也不用自己炒菜,都是买来的。席间有一道牙签肉,其实就是用牙签串上腌好的鸡胸肉,再裹上淀粉蛋液面包糠炸出来的,跟鸡米花是一样的,只是多了根牙签。这样的小食儿,孩子们特别喜欢。真心话,老是感觉那些小吃摊上买来的东西吃多了不好,可小妞儿偏生特别喜欢,只好悄悄的跟妞儿说,少吃些,回家妈做给你吃。
这不,说了就一定要做,某日早餐,做了这个牙签肉,我没有用油炸,用了空气炸锅,做出来也挺好呢!

食材明细

主料
辅料

牙签肉的做法步骤

  • 牙签肉的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉片大片后用肉锤锤松后改刀成块,
  • 牙签肉的做法步骤:2
    2
    加盐生抽料酒糖蕃茄酱和油抓腌,冰箱冷藏过夜。
  • 牙签肉的做法步骤:3
    3
    用牙签把腌好的肉块串起来。
  • 牙签肉的做法步骤:4
    4
    取一个大盘,往肉串上先滚淀粉,再刷蛋液。
  • 牙签肉的做法步骤:5
    5
    5、最后粘上面包糠。
  • 牙签肉的做法步骤:6
    6
    将处理好的肉放在炸锅的炸篮中,淋上油。炸锅提前200度预热。
  • 牙签肉的做法步骤:7
    7
    启动炸锅,200度12分钟。
  • 牙签肉的做法步骤:8
    8
    中间拉开翻一下,程序结束出锅就成了。这是某日的早餐,蒸芋头,米酒蛋花汤,萝卜丝。

小窍门

因为油少,口感稍差于炸出来的,但是,这个比较复合我们对健康的追求嘛!
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:空气炸锅
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