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龙骨煲莲藕

龙骨煲莲藕的做法

2张图片

“龙骨煲莲藕，主要食材是猪腔骨、莲藕，软糯的莲藕融合着肉的浓香，是一道很不错的润燥、滋补的汤煲呢！”

食材明细

主料

猪腔骨 750克
莲藕 1节
枸杞子 数粒
食盐适量

辅料

姜片适量
花椒适量
鸡精适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

龙骨煲莲藕的做法步骤

1
将龙骨切小段、莲藕去皮，备好原料。
2
将龙骨焯一遍，凉水下入锅。
3
另起锅，水开后，放入焯好的龙骨炖煮（最好一次放够水，煮的过程中尽量不要加水）。
4
待龙骨煮至7成熟时，放入切块的莲藕，将龙骨煮熟、莲藕软糯，放入食盐、鸡精调味，即可。

来自美食天下桃子所的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类

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