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香蒜拌莲藕

香蒜拌莲藕的做法

7张图片

“莲藕做凉拌菜，脆脆的，非常清爽可口。”

食材明细

主料

莲藕适量
萝卜丝 适量
蒜茸适量
香菜段 适量

辅料

麻油适量
酱油适量
鸡粉适量
香醋适量
糖适量
盐适量

原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

香蒜拌莲藕的做法步骤

1
备材料，莲藕去皮切片后用清水泡过，蒜切成茸，香菜切段，红萝卜切丝
2
藕片用沸水焯15分钟左右捞起
3
热锅，下麻油烧热，爆香蒜茸
4
盛起蒜油，把调味料盐、糖、香醋、鸡粉、酱油混在里面拌好，藕片滤去水份
5
取一碟子，放好藕片、红萝卜丝、香菜段
6
把蒜油调味汁淋上，即可食用

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：煮锅

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