您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃自制食材

自制火腿肠--送给孩子的健康美味

蝴蝶舞翩跹

1张图片

“今天想给浩浩童鞋做肠卷，可惜家里没有火腿肠了。突发奇想，能不能自己做呢？好吧，我属于行动派，说动手就动手。做了火腿肠，做了肠卷，还做了火烧。今天我家打火灶很忙。”

食材明细

主料

鸡胸肉 200g
盐 5g
木耳一把
玉米粒 一把
花生油 2勺
味满香 适量
鸡蛋清 2个

辅料

猪肉 200g
糖 7g
胡萝卜 小半根
淀粉 3勺
原味麦片 4勺
花椒粉 适量

五香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

自制火腿肠的做法步骤

1
准备材料，全家福。首先把生的原味麦片用温水泡软、木耳泡发。把鸡肉，猪肉、胡萝卜切成块、。
2
肉放盆，放上麦片、木耳、胡萝卜、玉米粒、盐、糖、胡椒粉、味满香、鸡蛋清搅拌均匀
3
为了今天做豆腐和火腿肠，我把这个老伙计都翻出来了。这是刚刚参加工作的时候，给爸妈买的豆浆机，已经尘封好几年了。真正的束之高阁。把调好的肉，根据自己的搅拌机，分次放到搅拌机，搅拌成肉泥。如果没有搅拌机，要用力剁，剁的尽量碎。
4
搅拌好的肉泥，放上淀粉，朝一个方向，搅打上劲。
5
如果搅拌需要太用力，倒上花生油。
6
准备好锡纸。
7
手上抹上油，取适量肉馅，搓细
8
放到锡纸，靠近身体的位置，小心，略微用力的卷起来。手捏住左右两端，轻轻往中间略微挤压，为了让火腿肠更紧密。然后把两端的锡纸拧紧。
9
依次做好所有的火腿肠
10
我取了一部分放锅上蒸熟，小的给浩浩做肠卷，大的晚上切了吃。其余的放到冰箱冷冻。蒸的时候，大火烧开，然后改中火，蒸15分钟左右。
11
蒸熟的火腿肠
12
出锅啦
13
浩浩童鞋又在搞怪。
14
取下锡纸
15
发好的面，搓成细长条，缠到火腿肠上。
16
做好的肠卷
17
本来蒸了八根小火腿肠，被浩浩童鞋死皮赖脸的要去两根消灭了。
18
蒸熟的肠卷。
19
浩浩童鞋准备检验肠卷的味道。
20
浩浩童鞋在检验火腿肠味道。
21
唯一的一根大点的火腿肠
22
切好装盘
23
今天晚餐，刚刚出炉的火烧、肠卷、火腿肠、西红柿鸡蛋汤
24
老弟又炸了一个鱼。美味啊。