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绿茶奶油雪糕

绿茶奶油雪糕的做法

4张图片

“绿茶奶油雪糕做了一段时间了，早就吃光了，只不过现在发，虽然有很多地方已经降温，现在发这个冻品在别的地区不合时宜，但广东的天气依然可以吃，再说冬天吃雪糕也不是什么新鲜事了，但肠胃弱的人在冬季就千万别碰了。”

食材明细

主料

打发奶油 200克
鲜奶 100克
绿茶粉 20g
蛋黄 2个

辅料

糖 50克

原味口味
其他工艺
一天耗时
普通难度

绿茶奶油雪糕的做法步骤

1
备材料
2
蛋黄、30克的糖、玉米粉放一起打至发白，待用
3
牛奶小火煮沸
4
把牛奶加进糖蛋液里，边加边打
5
倒进绿茶粉
6
把绿茶奶液放锅内，小火边蒸边打
7
绿茶奶放一边晾着待用
8
把余下的20克糖放在可打发奶油里，打至蓬松
9
把绿茶奶浆倒在奶油里
10
所有材料打至均匀
11
把雪糕材料加进冷冻了1天以上的的雪糕机内胆搞拌好，呈软雪糕状，即可食用
12
也可以用纸杯盛好雪糕，放冰箱冷冻，随吃随拿

小窍门

雪糕机内胆冷冻起码有15天，所以雪糕的形成非常快速；也可不用雪糕机，直接放盛好，放冰箱冷冻也可以

来自美食天下火镀红叶的作品

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