您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃常见菜式儿童冬至宴客菜西班牙菜午餐

培根土豆饼

斯佳丽WH

5张图片

食材明细

主料

土豆 2个
培根 3片
鸡蛋 1个
面粉 2勺

辅料

小葱适量
黑胡椒碎 适量
油适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

培根土豆饼的做法步骤

1
土豆切成大块放入锅中煮至软；
2
土豆煮好后拿出来去皮，用刀背碾成泥；
3
放入碗中，加入培根末、小葱末、面粉、盐、黑胡椒碎和橄榄油；
4
混合均匀，取出一小块，团成圆球后按压成小饼；
5
平铺在空气炸锅的炸筐底部，预热200度炸锅，设定时间为8分钟；
6
中间拿出来刷层鸡蛋液，再翻面也刷层蛋液，再继续5分钟即可；
7
盛入盘中。

小窍门

1.土豆切成大块，能缩短煮制时间；煮到土豆很容易用筷子插进去后，拿出来去皮，用刀背碾成泥；
2.土豆泥中加入培根碎、小葱末，再加入盐、黑胡椒碎和橄榄油调味，适量加入2-3勺面粉有利于土豆泥成团；
3.将土豆团成小球按压成小饼，放入空气炸锅中，先设定8分钟，再拿出来刷层鸡蛋液后翻面；再工作5分钟，使得土豆饼表面金黄即可。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：空气炸锅

所属分类：小吃常见菜式儿童冬至宴客菜西班牙菜午餐