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培根土豆饼的做法

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食材明细

主料
辅料

培根土豆饼的做法步骤

  • 培根土豆饼的做法步骤:1
    1
    土豆切成大块放入锅中煮至软;
  • 培根土豆饼的做法步骤:2
    2
    土豆煮好后拿出来去皮, 用刀背碾成泥;
  • 培根土豆饼的做法步骤:3
    3
    放入碗中,加入培根末、小葱末、面粉、盐、黑胡椒碎和橄榄油;
  • 培根土豆饼的做法步骤:4
    4
    混合均匀, 取出一小块, 团成圆球后按压成小饼;
  • 培根土豆饼的做法步骤:5
    5
    平铺在空气炸锅的炸筐底部,预热200度炸锅, 设定时间为8分钟;
  • 培根土豆饼的做法步骤:6
    6
    中间拿出来刷层鸡蛋液, 再翻面也刷层蛋液,再继续5分钟即可;
  • 培根土豆饼的做法步骤:7
    7
    盛入盘中。

小窍门

1. 土豆切成大块,能缩短煮制时间;煮到土豆很容易用筷子插进去后,拿出来去皮,用刀背碾成泥;
2. 土豆泥中加入培根碎、小葱末,再加入盐、黑胡椒碎和橄榄油调味,适量加入2-3勺面粉有利于土豆泥成团;
3. 将土豆团成小球按压成小饼,放入空气炸锅中,先设定8分钟,再拿出来刷层鸡蛋液后翻面;再工作5分钟,使得土豆饼表面金黄即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 小吃   常见菜式   儿童   冬至   宴客菜   西班牙菜   午餐  

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