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麻婆豆腐的做法

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这里的做法,让这盘麻婆豆腐辣的超乎想象。至少我的味觉是这样的感受。但是老公说,就是这个味道,这是你目前为止做过最好吃的一次。好吧,无论如何,细心而努力过的烹饪,都值得与更多的人分享。

食材明细

主料
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    锅中入油,低温放入辣椒粉,花椒粉炒香。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    放入猪肉糜,放入酱油、豆瓣酱、糖翻炒。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    倒入切成方块的豆腐,翻炒上色。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    加水,小火盖盖子焖煮5分钟。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    将生粉勾芡,倒入锅中持续翻炒。大火收汁。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    盛入盘中撒上花椒粉、香菜碎、小葱末即可。

小窍门

开头放入的辣椒粉的量直接影响你要的辣度,如果偏爱麻辣记得要放多多的花椒粉。糖可以适当多放一点,增加口感。
来自 美食天下 遗忘↘蕾拉● 的作品
使用的厨具:炒锅
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