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豆角面

洋娃娃@
豆角面的做法

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食材明细

主料
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豆角面的做法步骤

  • 豆角面的做法步骤：1
    1
    先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。
  • 豆角面的做法步骤：2
    2
    豆角洗净，将豆角切成段。
  • 豆角面的做法步骤：3
    3
    五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。
  • 豆角面的做法步骤：4
    4
    将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。
  • 豆角面的做法步骤：5
    5
    把面饼折叠起来。
  • 豆角面的做法步骤：6
    6
    用刀切成宽一点的面条。
  • 豆角面的做法步骤：7
    7
    切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。
  • 豆角面的做法步骤：8
    8
    炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。
  • 豆角面的做法步骤：9
    9
    接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。
  • 豆角面的做法步骤：10
    10
    再倒入调好的料汁。
  • 豆角面的做法步骤：11
    11
    放入豆角翻炒一会。
  • 豆角面的做法步骤：12
    12
    加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。
  • 豆角面的做法步骤：13
    13
    接下来将豆角倒入蒸锅中炖。
  • 豆角面的做法步骤：14
    14
    蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就是靠炖豆角的时候蒸熟的）。
  • 豆角面的做法步骤：15
    15
    蒸一段时间后翻一下面条，等锅里的豆角炖的水剩余不多的时候，面条也熟了（可以随时看着豆角，不要靠没水就行）。
  • 豆角面的做法步骤：16
    16
    这是炖好的豆角。
  • 豆角面的做法步骤：17
    17
    最后将蒸好的面条拌入豆角中就大功告成了。
  • 豆角面的做法步骤：18
    18
    盛入碗中即可开始美餐了。
来自 美食天下 洋娃娃@ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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