客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
五花肉豆角焖面的做法

  4张图片

今天小姿做一锅香喷喷的五花肉豆角焖面吃,五花肉豆角焖面里面既有肉的味道,却又不会让你感觉有丝毫的油腻,你看了一定会食欲大开,而且真的是营养又美味哦!全程不过十几分钟就可以做好。吃起来面条筋道,豆角绵软,每一口都特别鲜香入味,好吃到停不下来。喜欢的亲们一定要试试看,这个超好吃超完美~

食材明细

主料
辅料

五花肉豆角焖面的做法步骤

  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:1
    1
    五花肉切块,放入不粘锅小火煎。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切成小块,用凉水浸泡去除淀粉。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:3
    3
    豆角去头去脚去筋,掰成长段。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:4
    4
    五花肉煽炒熟至出油,焦黄焦黄就可以了。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:5
    5
    加入10克生抽、5克老抽、10克蚝油、10克白糖炒至上色。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:6
    6
    倒入土豆跟豆角大火翻炒。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:7
    7
    翻炒至豆角变色,翻炒一分钟左右就可以。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:8
    8
    加适量开水至与菜平齐的程度。放入干辣椒、八角、葱姜蒜、盐、一小勺老抽熬煮。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:9
    9
    水减少一半时,在最上面平铺面条,铺的均匀一点,盖上锅盖闷10-15分钟。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:10
    10
    中途可以用筷子扒开锅底的小口,看一下菜汁是否收干。如果汤汁收干而面不太熟,就兑加少量热水至汁差不多干了,面也熟了的程度。 切记:中途不要翻动面条。在面条熟之前翻动就会使面条糊化成一坨了。焖好后,再用筷子把面条扒拉散开,使面与菜混合好。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:11
    11
    面条劲道,肉片的香味裹匀在每一根面上,配上生蒜都一样过瘾哦!
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:12
    12
    绝对的懒人福音!一锅出,有菜有肉有主食,超方便~
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:13
    13
    北方最受欢迎的面食之一,面条筋道咸香味浓。
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:14
    14
    香喷喷的肉末豆角焖面就做好了
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:15
    15
    伴随着五花肉、豆角和土豆散发出诱人的香气尝了一口
  • 五花肉豆角焖面的做法步骤:16
    16
    实在太好吃了!

小窍门

1.一定要用不粘锅, 没有不粘锅用电饭煲也超级好用
2.不要等水收干了再放面条,这样闷不熟
3.闷面时候注意汤汁,少了加入热水,不要干锅糊了
4.加的调料都有一定的咸度,所以酌情加盐,如果咸味够了,就不用加盐了;
5.面条最好购买筋道的新鲜面条,这样焖熟后口感比较好,
6、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点,如果最后感觉豆角还是有点硬,可以再淋入一点清水,多焖一会。
7.关键点,炒菜时完成调味,比正常的下饭菜稍微咸一点即可,加水不能太少,因为全部下来需要焖20分钟左右,小心糊锅。
8.焖的过程中,不要搅拌菜与面条,面条始终在上边,充分吸收水蒸气,也不会粘锅,直至出锅前,才全面搅拌。
来自 美食天下 个性胜过姿色 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜  

五花肉豆角焖面的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多