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豆角焖面的做法

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女儿很喜欢吃面条,所以最近我基本每天都做一次面条给她吃,换个口味来,炒面、煮面、拌面等,这回换了焖面给她吃,再配一碗她最喜欢的紫菜蛋汤。面条适合胃不好的人吃,也很养胃,小孩子吃是很不错的。

食材明细

主料
辅料

豆角焖面的做法步骤

  • 豆角焖面的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 豆角焖面的做法步骤:2
    2
    豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。猪肉切片。
  • 豆角焖面的做法步骤:3
    3
    将几片肥肉放入锅中,煸至出油。
  • 豆角焖面的做法步骤:4
    4
    放入瘦肉片,姜片蒜末翻炒。
  • 豆角焖面的做法步骤:5
    5
    加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味,再加入豆角炒匀。
  • 豆角焖面的做法步骤:6
    6
    加入没过豆角的清水。
  • 豆角焖面的做法步骤:7
    7
    加盖用中火焖至汤汁烧开,将多余汤汁倒在一个汤碗中备用。
  • 豆角焖面的做法步骤:8
    8
    将鲜面条铺均匀的铺在豆角上面,并且均匀的淋上一层刚刚倒出的汤汁。
  • 豆角焖面的做法步骤:9
    9
    加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀即可。

小窍门

◎ 因为是给孩子吃的,所以没有加辣椒,喜欢吃辣的可以加些。



◎ 面条一定要用鲜面条,我这里用的是自己用面条机压的面条,口感劲道很好吃。
来自 美食天下 薄灰 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜  

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