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丝滑香甜的牛奶布丁

丝滑香甜的牛奶布丁的做法

1张图片

“丝滑香甜的牛奶，瞬间被秒杀的感觉~~”

食材明细

主料

牛奶 250ML
鸡蛋 2个

辅料

细砂糖 60克

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

牛奶布丁的做法步骤

1
将牛奶和细砂糖倒入盆中，隔水加热使砂糖融化。
2
将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀
3
将搅拌好的鸡蛋液倒入已经不烫的牛奶中。
4
再次搅拌鸡蛋和牛奶的混合液，并将混合液体过筛3次。将过筛后的液体静置半个小时。
5
将静置好的液体装入模具中，我用的是蛋挞模具。然后放在烤盘里，并在烤盘里注入热水。因为模具较小，用上下火，160度，烤30分钟。
6
烤熟的牛奶布丁，香甜顺滑。
7
脱模，倒扣到盘中，美味开始了。

小窍门

布丁液一定要过筛，并且静置半个小时。烤的时候一定要再烤盘中加入至少没过布丁液一半的热水，否则布丁容易烤老，影响口感。

来自美食天下 fruitknife007 的作品

使用的厨具：电烤箱

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