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清蒸红杉鱼

清蒸红杉鱼的做法

1张图片

“清蒸海鱼红杉鱼，做法简单，蒸熟后淋上示油和滚烫油，保持原汁原味又不失营养。”

食材明细

主料

红杉鱼 500克（两条）

辅料

姜片 4块
葱 1棵
油 2勺
蒸鱼豉油 3勺

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸红杉鱼的做法步骤

1
将两条鱼去鳞去肚洗净装盘，放上4块姜片。
2
上锅注水烧开，放入鱼盖上锅盖，用大火隔水蒸个8分钟即可。（如果魚较小适当缩小蒸的时间）
3
取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水，淋上适量的蒸鱼示油。
4
放入切好的葱丝。
5
将锅里蒸过鱼的水倒掉，重新上锅加热，加入大约3汤匙的油烧滚烫。
6
均匀的淋在鱼上面完成。
7
成品。香甜原汁原味。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：蒸锅

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