菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 60克
鸡蛋黄 2个
鸡蛋清 2个
牛奶 10克

辅料

白砂糖 40克
食用油 20克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

6寸戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋黄加A白砂糖打发后，用面粉筛过低粉加入，继续用打蛋器打发。分次加入油，打匀备用。
2
B鸡蛋清打发后加入B白砂糖继续打发至类似固体状，如图。
3
将打发的蛋清分3次加入A材料中。自下往上翻动。不可旋转。
4
拌匀后的液体装入6寸模具，入烤箱。
5
烤箱上下火150度烤50分钟。
6
如图
7
取出倒扣脱模。
8
成品，如图。虽成型，但不能说这是成功的。有塌陷、内部湿软等问题。但这是我的第一次作品。留个纪念吧。再接再厉！

来自美食天下 coki 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙戚风蛋糕