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蛏干瘦肉汤的做法

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这道汤富含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美。很适合产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾等人群饮用,此外,还是不错的解酒汤哦!

食材明细

主料
辅料

蛏干瘦肉汤的做法步骤

  • 蛏干瘦肉汤的做法步骤:1
    1
    蛏干用温水泡10-20分钟回软,用牙签划开沙包,去除杂质、内脏,继续泡发至肉质丰满后捞出备用;
  • 蛏干瘦肉汤的做法步骤:2
    2
    瘦肉切2厘米见方块,凉水下锅水开后焯烫2分钟,捞出洗净血沫;白胡椒粒炒熟备用;
  • 蛏干瘦肉汤的做法步骤:3
    3
    锅内加水,放入处理好的主料、调料(盐除外)和水;
  • 蛏干瘦肉汤的做法步骤:4
    4
    盖好锅盖,启动【煲靓汤】功能
  • 蛏干瘦肉汤的做法步骤:5
    5
    待烹饪结束后,撒入盐,搅拌均匀即可。

小窍门

1、涨发蛏干时可加入少许食用碱,涨发效果更好。
来自 美食天下 捷赛私房菜 的作品
使用的厨具:其它、炖盅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   老人   晚餐  

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