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水果布丁

水果布丁的做法

1张图片

食材明细

主料

橙子适量
火龙果 适量
白糖 40克
洋菜粉 15克

辅料

香蕉适量
猕猴桃 适量
水 300ml

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

水果布丁的做法步骤

1
橙子去头尾，削皮。顺着橙衣把橙子肉剔除来。
2
香蕉，火龙果，猕猴桃切成小块，撒上10克白糖，腌制。也可再加一点白葡萄酒，提升风味。
3
小锅加300ml水，30克白糖，放电池炉上加热。等水温上来的时候，边搅拌，边慢慢加入15克洋菜粉。不要让洋菜粉结团。
4
趁热先往容器里倒一半，熬制的糖水。然后加满腌制的水果，再加入熬制的糖水，填满容器。此过程要快。
5
放冰箱冷藏，凉了后，即可食用

小窍门

熬糖水时，洋菜粉要慢慢加并不断搅动，防止结团。
容器先加熬制好的糖水，再加水果。因为洋菜熬制成的糖水很容易凝固，顺序反了，糖水遇到水果降温凝固，容器底部的空气排不净，布丁做出来会有气泡。
腌制水果出的水分不要。

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使用的厨具：电磁炉

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