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蜜豆年糕—自动烹饪锅食谱

捷赛私房菜

蜜豆年糕—自动烹饪锅食谱的做法

1张图片

“蜜豆年糕软糯香甜，是一道很不错的甜点哦！”

食材明细

主料

糯米 2杯（400毫升）
红枣 10个
煮红豆水 1000毫升
焖米饭水 600毫升

辅料

红豆 400克
糖 150克

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

蜜豆年糕的做法步骤

1
红豆清水洗净，将红豆与水和枣放入锅内，盖好锅启动【大骨汤】功能；
2
待烹饪结束后，先挑出红枣，后在锅内加100克糖，用铲子按碎成馅；
3
糯米提前用清水浸泡12小时，捞出后米水按1:1.5比例放入锅内；
4
盖好锅盖，启动【焖米饭】功能，待烹饪结束后加入剩余的糖，用筷子将糯米饭搅粘；
5
准备一个饭盒，里面铺上保险膜，先放入大枣，然后再按照一层米一层豆馅的顺序依次放入；
6
做好后把饭盒放入冰箱内，晾凉后即可食用。

小窍门

1、可根据个人喜好加入些干果，蜜饯等原料；
2、糯米的厚度最好高于豆沙的厚度，否则年糕会太软；
3、红豆需提前一天浸泡，最好为12小时以上，浸透后易煮，味道更佳。

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使用的厨具：其它、炖盅

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