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胡萝卜豆渣泥

胡萝卜豆渣泥的做法

2张图片

“有了豆浆机后，喝豆浆是非常简单方便的，同时剩余的豆渣通过变换，也可以烹制出不同风味的菜肴，豆渣即可以单独炒制，也可以和其它食材搭配烹制，今天就用豆渣和胡萝卜搭配烹制一道菜肴：胡萝卜豆渣泥。”

食材明细

主料

胡萝卜 200克
熟豆渣 200克

辅料

油适量
盐适量
牛肉粉 适量
姜适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

胡萝卜豆渣泥的做法步骤

1
主辅料：胡萝卜、熟豆渣
2
把洗净的胡萝卜入锅蒸熟。
3
把蒸熟的胡萝卜剥去薄薄的外皮。用刀把熟胡萝卜压成泥状。
4
把姜切末。起锅热油，炒香姜末。
5
放入胡萝卜泥。小火将其煸炒，使其蒸发一些水分。
6
然后加入熟豆渣。将其翻炒均匀。
7
加入牛肉粉、少许盐调味。
8
翻炒均匀即可关火。
9
出锅装盘，点缀后即可上桌。

小窍门

1、牛肉粉已有咸味，放盐时要尝一尝。
2、炒胡萝卜泥时，油要稍稍多一些。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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