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炒年糕

冷眼看四周

炒年糕的做法

1张图片

“咸鲜软糯”

食材明细

主料

切片年糕 400g
彩椒适量
木耳少许

辅料

盐适量
糖少许
味精少许
油适量
葱少许
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒年糕的做法步骤

1
彩椒切小块，木耳摘小朵，葱姜切末
2
锅中烧水，水热后将年糕片，木耳倒入焯水至年糕稍软，全部捞出控水
3
另起锅，倒油，葱姜爆锅
4
彩椒倒入，翻炒
5
加一小碗清水，烧开，加盐，糖，味精调味
6
将年糕，木耳倒入翻炒，至汤汁见少，年糕软糯即可出锅
7
装盘

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使用的厨具：炒锅

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