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韩国蜂蜜脆底小面包的做法

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蜂蜜脆底小面包还叫韩国小馒头,好吃的停不了口。我做过好几次,每一次刚出炉,先生和宝宝就迫不及待的去吃了,可见这个小面包不是一般的好吃。

食材明细

主料
辅料

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

  • 韩国蜂蜜脆底小面包的做法步骤:1
    1
    将牛奶和鸡蛋倒入面包机桶内,再加入白糖和盐,再放入粉类,最后加入酵母。
  • 韩国蜂蜜脆底小面包的做法步骤:2
    2
    启动面包机和面程序,将面团揉至表面光滑 。
  • 韩国蜂蜜脆底小面包的做法步骤:3
    3
    揉至扩展阶段,用手拽少许面团,检查面团出膜情况。
  • 韩国蜂蜜脆底小面包的做法步骤:4
    4
    基础发酵至两倍大。
  • 韩国蜂蜜脆底小面包的做法步骤:5
    5
    分割成12份,滚圆,松弛10分钟。
  • 韩国蜂蜜脆底小面包的做法步骤:6
    6
    取一份面团,擀开,约长20厘米。
  • 韩国蜂蜜脆底小面包的做法步骤:7
    7
    由上往下卷起,继续松弛10分钟,再将面团从中切开。
  • 韩国蜂蜜脆底小面包的做法步骤:8
    8
    用手将切开的面团稍微按扁。
  • 韩国蜂蜜脆底小面包的做法步骤:9
    9
    将面团切口粘上底料的混合物。(白糖5克、低粉面粉10克、白芝麻20克)
  • 韩国蜂蜜脆底小面包的做法步骤:10
    10
    烤盘内抹上黄油,将面团铺在烤盘内。
  • 韩国蜂蜜脆底小面包的做法步骤:11
    11
    放到温暖的地方进行二次发酵,温度38-40度,约30分钟左右。
  • 韩国蜂蜜脆底小面包的做法步骤:12
    12
    12、烤箱220度预热,将面团放入烘烤12分钟,烤好后立即取出脱模。

小窍门

烤盘内一定要多抹点油,不然底部不酥脆,也可以用植物油代替黄油。
来自 美食天下 ★水舞颜★ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶   快餐  

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