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糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱

捷赛私房菜

糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱的做法

1张图片

“今天给大家推荐一道操作简单又开胃的糟卤毛豆，色泽也很漂亮哦！”

食材明细

主料

毛豆 400克
辣椒 2个
糟卤 200毫升

辅料

大料 1个
花椒 5粒
水 600毫升

糟香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

糟卤毛豆的做法步骤

1
毛豆洗净、剪去两头备用；
2
锅内加水，放入主料、除糟卤之外的调料和水；
3
盖上锅盖，启动“手动”功能，调节至中火（8-9个格），定时15分钟；
4
待烹饪结束后，将毛豆捞出放入碗内；水和糟卤按1:3比例调好倒入碗内，量以刚刚浸过毛豆为宜。
5
浸泡2小时，捞出即可食用。

小窍门

1.煮毛豆可加入少许小苏打，成菜更绿；
2.糟卤有一定咸度，使用量要注意，不要放太多；
3.挑选毛豆要选择饱满，圆润的。

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