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炝拌香干芹菜

炝拌香干芹菜的做法

3张图片

“芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。这道香干拌芹菜做法简单，口感丰富，是一道非常营养健康的凉拌菜！”

食材明细

主料

芹菜 200克
香干 50克

辅料

焙煎芝麻沙拉汁 1袋
蒜末少许
胡萝卜 1段
花椒几粒
食用油 1汤匙
盐 3克

其他口味
炝工艺
十分钟耗时
普通难度

炝拌香干芹菜的做法步骤

1
原料。
2
西芹洗净切段。
3
西芹洗净切段。
4
香干切条。
5
碗里放入香干，焯好的西芹，蒜末，盐拌匀。
6
炒锅倒油，放几粒花椒炸香。
7
趁热烹进蔬菜里。
8
扔掉花椒不用。
9
盛盘后倒入一袋沙拉汁即可。
10
营养凉菜！

小窍门

因为要保持西芹爽脆的口感，所以焯制时间不必过长。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：凉菜

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