“温拌，是陕西菜独有技法。它改变了拌菜必“凉”的成规，使人耳目一新。成品不但风味特殊，且温馨暖齿。对于脾胃虚弱的人，既不会有炒菜的油腻，又不会因为凉拌菜太凉，而且四季皆可，老少皆宜，对于某些牙病患者也可大胆品尝。”

主料

• 蟹味菇 1盒
• 滑子菇 1盒
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根

辅料

• 鲍鱼汁 1汤匙
• 陈醋 2汤匙
• 芝麻 适量
• 蒜 4瓣
• 糖 适量