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双椒炒牛肉的做法

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市场里的牛肉经常缺货,我去过几次都没有买到,星期天休假早早就起了床,吃货就是这样子的,为了吃到自己喜欢的肉肉再苦也愿意...牛肉味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果.

食材明细

主料
辅料

双椒炒牛肉的做法步骤

  • 双椒炒牛肉的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 双椒炒牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉中加入盐,鸡精,淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟
  • 双椒炒牛肉的做法步骤:3
    3
    把辣椒,生姜,大蒜切好备用
  • 双椒炒牛肉的做法步骤:4
    4
    锅里放油把牛肉炒好装盘备用
  • 双椒炒牛肉的做法步骤:5
    5
    锅里放油倒入辣椒,生姜,大蒜
  • 双椒炒牛肉的做法步骤:6
    6
    然后加入盐加入牛肉爆炒4分钟起锅完成.

小窍门

1.牛肉里面加入淀粉和鸡蛋清可以使肉更嫩滑.
2.因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味.
3.如果吃不了这么辣可以只放少量青椒.
来自 美食天下 珊珊167261 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐   补铁   健脾  

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