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甜甜的车，香香的花——奶油紫薯的变身

甜甜的车，香香的花——奶油紫薯的变身的做法

1张图片

“紫薯加炼乳，香香甜甜，变成小车和花吧。虽然裱花出来的样子不那么完整，但宝贝吃的很开心，说样子很像冰激凌。”

食材明细

主料

紫薯四个

辅料

炼乳适量

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

奶油紫薯的做法步骤

1
准备紫薯和炼乳。
2
紫薯放入蒸锅，大火蒸30-40分钟。
3
去皮后，加入炼乳压成泥状。
4
放入小汽车模具。
5
压紧模具。
6
扣出汽车图案。
7
再取一些紫薯炼乳泥装入裱花袋内。
8
挤出花型到小纸杯内。

小窍门

紫薯泥不是很柔软，用裱花嘴挤花型有些费劲。可以加入少许牛奶放入搅拌器内搅拌，更容易做造型。

来自美食天下柠梓的作品

使用的厨具：蒸锅

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