菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 素菜

炝拌土豆丝

冷眼看四周

炝拌土豆丝的做法

2张图片

“酸甜（微咸）辣鲜，清爽可口”

食材明细

主料

土豆适量
青椒少量
红椒少量
蒜 2瓣
香菜少量

辅料

盐少量
糖适量
醋适量
味精少许
辣椒油 适量

酸甜口味
炝工艺
十分钟耗时
普通难度

炝拌土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮切丝（放在清水中），青红椒切丝，蒜切末，香菜切段
2
锅中烧水，水热后下入土豆丝焯水
3
待土豆丝略微透明时将青红椒丝下入，至土豆丝断生一并捞出，放入凉开水中过凉
4
过凉后捞出控水，放入小盆中
5
加入盐，糖，醋，味精，辣椒油，蒜末，香菜段拌匀
6
装盘

小窍门

土豆丝切丝后泡入清水是为了洗去表面的淀粉

来自美食天下冷眼看四周的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：素菜

炝拌土豆丝的更多做法

你可能还喜欢

更多

素菜