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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

1张图片

“小时候，我最喜欢吃爸爸做的韭菜盒子，每次都能一口气吃上两个，再喝上一碗白稀饭，那韭菜盒子一咬开真是满嘴留香，那滋味令人永远不会忘记。”

食材明细

主料

面粉 250克
韭菜 250克
鸡蛋 2个
香油少许

咸甜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜盒子的做法步骤

1
先把韭菜洗净切成小段。
2
锅中烧热油，倒入鸡蛋炒熟时加点盐，倒入韭菜中加点芝麻油。
3
面粉加入温水和成团,放在盆中醒半个小时,此步骤也可以先做。
4
把面搓成条切成大水相等的剂子。
5
把剂子擀成皮子，擀成比包饺子的大些。
6
把馅子包出到皮子中，口一定要压紧，因为煎的时候有开裂。电饼铛中刷少许油，可以放好几个一同煎。
7
看，盒子出锅了。可以开吃了。

小窍门

韭菜不要炒，只要炒鸡蛋就可以了。倒入香油可以增加香度。煎好一锅盒子后，油会有些黑色的垢，只要有纸擦干净再倒少许油煎下一锅就可以了。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：食物调理机

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