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葱香花卷送给你

葱香花卷送给你的做法

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“朋友们，新年近了，葱香花卷不仅养胃，还是好兆头。高高觉得面食是相通的，做了花卷，就能做一个面食系列，馒头、发面饼、豆沙包、小笼包都不在话下了，那么，我们开始吧。”

食材明细

主料

中筋面粉 400克
泡打粉 3克
水适量
盐适量

辅料

酵母 4克
油适量
葱花适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

葱香花卷的做法步骤

1
酵母用温水溶解倒入到面粉中，加泡打粉，放少许油，加适量水，少许盐。
2
揉成光滑面团
3
将面团最好是放在有盖子的容器或用保鲜膜包好，温暖点的地方，等面团长到1.5倍大。
4
取出发酵好的面团，擀成1CM左右厚的长方形，然后涂少量油和适量葱花。
5
然后按长的方向将长方从两边折起，形成叠被子的形式，接下来用刀将其切成小段，然后每两份一组（一份也可以），其实，只要你喜欢，这里的造型随你发挥了。
6
用筷子从中间压好
7
向两端卷起，形成花卷。
8
放置5分钟左右，然后上沸水锅蒸12分钟左右即可。
9
完成了

小窍门

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来自美食天下高高小厨的作品

使用的厨具：蒸锅

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