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花卷

花卷的做法

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食材明细

主料

面粉 150克
牛奶 80克
酵母 2克
火腿肠 半根

辅料

油适量
盐半茶匙
胡椒粉 半茶匙
葱 1根

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

花卷的做法步骤

1
将面粉，牛奶，酵母放入一个大碗中。
2
搅拌成絮状。
3
揉成均匀光滑面团。
4
包上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大。
5
发酵的时候将葱和火腿肠切成小丁。
6
面团发酵好后，揉匀排出气，擀成薄面皮。
7
在面皮上刷上一层油，撒上盐，胡椒粉，葱花，火腿丁。
8
将面皮卷起。
9
切成6段。
10
将两段叠在一起，开口朝中间，压紧。
11
在锅中倒入水，放上蒸架和做好的花卷，盖上锅盖，再发酵15分钟后，大火煮开，转小火蒸15分钟，关火再焖15分钟即可。

来自美食天下 zeychou 的作品

使用的厨具：蒸锅

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