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菠菜蛋糕的做法

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食材明细

主料

菠菜蛋糕的做法步骤

  • 菠菜蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:2
    2
    菠菜热水焯过放凉
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:3
    3
    放搅拌机打成菠菜泥
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:4
    4
    打好的菠菜泥
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋黄蛋白分离,蛋黄和橄榄油搅拌均匀。
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入菠菜泥搅拌均匀
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入过筛后的低粉
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋白放干净盆里,分三次加糖,打至小尖角。
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:9
    9
    取1/3打好的蛋白放菠菜蛋黄糊内搅拌均匀
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:10
    10
    将剩下的蛋白全部与菠菜糊混合
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱,170度20分钟
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:12
    12
    出炉后倒扣烤架冷却脱模
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:13
    13
    切开后的内部,颜色非常绿,组织松软。
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:14
    14
    美哉

小窍门

菠菜是很好的天然的色素,用分蛋的戚风蛋糕方式,可以让蛋糕松软。
来自 美食天下 安娜蔡蔡妈 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕  

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