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老式鸡蛋糕

老式鸡蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

洋鸡蛋 2个
低筋面粉 60克

辅料

白糖 40克
色拉油 6克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

老式鸡蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋加入白糖放入无油无水的盆中打散，用电动打蛋器打发到蛋糊粘稠没有大的气泡
2
筛入低筋面粉，翻拌均匀后，再倒入色拉油翻拌均匀
3
倒入一个个纸模中（不建议倒入模具圆盘中，因为很难清洗，除非在盘圆孔里放入一个个纸模）
4
预热180度，中层烤15分钟左右

来自美食天下刘夏丽的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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