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自制豆腐

自制豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

黄豆适量

辅料

食醋适量
水适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

自制豆腐的做法步骤

1
黄豆把虫子咬的和坏豆挑出去加入适量的水浸泡几个小时
2
豆子泡大了清晰干净
3
用料理机加入适量水研磨成豆浆
4
把磨好的生豆浆过虑出豆渣
5
过虑好的豆浆放锅中煮开，慢慢小火煮，以防扑锅，边煮边撇去浮沫
6
倒出装盆，等豆浆凉一点的时候一点一点的滴入白醋，看豆浆慢慢的就出现豆花
7
倒入铺好的纱布中（需要一个活底蛋糕模具，或者别的)把纱布包好
8
上面压上重物，一个小时就可以了取出切块装盘即可，热了沾酱吃！（时间长短要看做的有多少和豆腐的薄厚来定）不得不说一句，用醋做出来的豆腐有点酸，但还可以

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使用的厨具：煮锅

所属分类：素菜

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