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花胶牛蹄筋汤的做法

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此汤养颜,补充骨胶原,脂肪含量少,上完夜班好好慰劳自己,女人不补容易老!花胶不一定越大就说越好,功效一样,只是口感有差别而已。

食材明细

主料
  • 小黄花胶 1把
  • 新鲜牛蹄筋 适量
  • 瘦肉 适量
辅料
  • 生姜片 5片
  • 适量

花胶牛蹄筋汤的做法步骤

  • 花胶牛蹄筋汤的做法步骤:1
    1
    生姜切片备用。
  • 花胶牛蹄筋汤的做法步骤:2
    2
    小花胶提前浸泡至软后与牛蹄筋放锅里过水。看到花胶和牛蹄筋都缩小了就捞起来,再把牛蹄筋切小,让它煲的时候容易变软。
  • 花胶牛蹄筋汤的做法步骤:3
    3
    锅里放水,放姜片,倒所有材料到锅里,大火烧开转小火,煲大约一个小时,牛蹄筋开始变软,花胶开始融化就可以熄火撒盐了。
  • 花胶牛蹄筋汤的做法步骤:4
    4
    满满的一碗胶质。很美味。

小窍门

花胶还有牛蹄筋本身就有腥味,过水这步骤不能少,怕腥的话可以在过水时候加几片姜一起过。
来自 美食天下 蓝天之伴 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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