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红薯饼的做法

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小时候常吃的一款甜饼,现在总是因为怕上火,怕煎炸,怕长肉,怕这怕那的,很多以前钟爱的吃食现在都不问津,这段时间吃红薯饭也有点嫌多,最后剩下的那点红薯必须快速解决掉,感觉自己真的是咬咬牙做的这款饼子,好在吃在嘴里的味道和口感还是相当OK的,就当做是工作辛苦了,奖励一下下自己,哈哈哈……这安慰有点勉强哈。

食材明细

主料
辅料

红薯饼的做法步骤

  • 红薯饼的做法步骤:1
    1
    红薯洗净去皮,入蒸锅蒸熟。
  • 红薯饼的做法步骤:2
    2
    蒸熟后,取出研成茸,加入白砂糖与糯米粉。
  • 红薯饼的做法步骤:3
    3
    和成软硬适中的面团。
  • 红薯饼的做法步骤:4
    4
    把面团擀成大厚饼,用个杯子按一下。
  • 红薯饼的做法步骤:5
    5
    即成圆形饼坯。
  • 红薯饼的做法步骤:6
    6
    打开电饼铛,刷上食用油。
  • 红薯饼的做法步骤:7
    7
    饼坯放入煎香。
  • 红薯饼的做法步骤:8
    8
    两面煎香至熟即可。

小窍门

.小火煎制,多给点耐心翻面。
2.番薯本身已有足够的水份,无须再加入水份,与糯米粉和匀即可。
3.番薯蒸好趁热加入白糖,易于溶化。
来自 美食天下 Jackey猫 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   下午茶      快餐   农家菜  

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