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自制油条

食以味为民
自制油条的做法

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食材明细

主料

自制油条的做法步骤

  • 自制油条的做法步骤：1
    1
    除植物油外的所有原料混合，揉成光滑的面团,(这个就交给面包机了）。
  • 自制油条的做法步骤：2
    2
    加入植物油继续揉，揉好的面团非常柔软，但不粘手，包上保鲜膜醒30分钟左右。继续摔打至有不易破的膜，揉完放在保鲜袋中，入冰箱冷藏，早上起来炸油条就可以了
  • 自制油条的做法步骤：3
    3
    早上将面团取出，硅胶垫上撒点干粉，面团分成四份，把面团擀长，不用太宽，尽量擀长。
  • 自制油条的做法步骤：4
    4
    用切面刮板切成条，大小长短按各人喜好就行，如果锅够大擀多宽多长都没事。
  • 自制油条的做法步骤：5
    5
    切好的面片两个两个叠起来，用筷子在中间压一下。
  • 自制油条的做法步骤：6
    6
    两头捏紧，拉长后就可以炸了。
  • 自制油条的做法步骤：7
    7
    油温要高一点，下锅后油条马上浮起来就可以了，下锅后不停的翻动，才能上色均匀快速膨胀，炸到全部金黄色就可以了。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃  

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