“自己在家做烤鸭，只有用烤箱烤，工艺和全聚德不同，所以根本没法和全聚德的做比较。但是不是北京人，要吃上正宗的全聚德不容易，那么又想吃烤鸭，就只能自己动手啦，虽然没法和全聚德的比，但是自己做的味道也是不错的，皮也是脆脆的，也蛮好吃的哩。自己做的胜在想吃就可以做，方便放心。”

主料

• 白条鸭 半只

辅料

• 蚝油 15g
• 特级酱油 15g
• 五香粉 2g
• 盐 4g
• 胡椒粉 2g
• 糖 5g
• 蜂蜜 2勺
• 白醋 1勺