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蓝莓山药的做法

  6张图片

山药营养丰富,含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等多种维生素和矿物质,在降血脂、降血糖、心血管保健、健脾胃方面也都有些很强的药用价值。铁棍山药是其中的一种,在补中益气、消积止渴等方面更胜一筹。这道蓝莓山药又加入了牛奶,在蛋白质方面又进行了补充。不论对老人还是儿童,都是不错的食品。

食材明细

主料
辅料

蓝莓山药的做法步骤

  • 蓝莓山药的做法步骤:1
    1
    铁棍山药洗净
  • 蓝莓山药的做法步骤:2
    2
    上蒸锅,大火蒸30分钟
  • 蓝莓山药的做法步骤:3
    3
    蒸熟的山药
  • 蓝莓山药的做法步骤:4
    4
    略微晾凉,剥去外皮
  • 蓝莓山药的做法步骤:5
    5
    放在袋中
  • 蓝莓山药的做法步骤:6
    6
    用手捏成泥状
  • 蓝莓山药的做法步骤:7
    7
    山药泥倒入碗中,加入一克盐,再逐量倒入鲜牛奶,搅拌均匀
  • 蓝莓山药的做法步骤:8
    8
    呈细腻的粘稠状
  • 蓝莓山药的做法步骤:9
    9
    选择合适的花嘴入裱花袋中,然后将山药牛奶泥入裱花袋中
  • 蓝莓山药的做法步骤:10
    10
    蓝莓酱适量,加入少许鲜牛奶
  • 蓝莓山药的做法步骤:11
    11
    调成略微粘稠的蓝莓汁
  • 蓝莓山药的做法步骤:12
    12
    将山药泥挤在盘中,上面浇蓝莓汁
  • 蓝莓山药的做法步骤:13
    13
    好吃又好看的蓝莓山药做好啦
  • 蓝莓山药的做法步骤:14
    14
    小朋友超级喜欢吃哪

小窍门

生山药的粘液粘在皮肤上会痒痒的,所以建议带皮蒸熟后再剥皮,就能避免皮肤痒啦;没有裱花袋和嘴,直接用勺子舀成小堆,再淋上蓝莓酱也可以。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:蒸锅
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