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糯米藕

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“这道菜是将糯米浸泡后灌装到莲藕眼里，加红枣、红糖煮制而成。过年大鱼大肉吃得多了，不妨也尝尝这款中式甜品。年夜饭的餐桌添上一道这样的甜品的确不错。”

主料

辅料

1、制作糯米藕要使用粉藕，这样煮出的口感才够绵软。

2、糯米要提前浸泡。尽量将每个洞里都要塞满塞紧糯米。

3、要选用两端完整藕，这样才能保证藕孔中间不脏。

4、藕煮好，等冷透了再切，烫的时候不能切，容易碎。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：高压锅

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