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鱿鱼

鱿鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼 4个

辅料

蒜苗 2棵
芹菜 2棵
姜丝 30克
料酒 1勺
白糖 6克
淀粉 3克

原味口味
爆工艺
廿分钟耗时
高级难度

鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼提前用水泡一个晚上，第二天洗干净切好，然后用料酒腌制！
2
芹菜蒜苗洗干净，切好，炒好备用！
3
热油锅，爆炒姜丝！
4
把腌制好的鱿鱼倒入锅里，爆炒会儿！
5
盖会盖子，不用老是翻动，加大火继续爆！
6
把提前炒好的芹菜蒜苗倒入锅里和鱿鱼一起炒！
7
白糖和淀粉用水冲做成勾芡倒入锅中，再盖会盖子，然后翻动，调味即可！
8
鱿鱼爆好了，可以装碟了！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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