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松软快捷的甜面包——小排包

sunxiaonan21
松软快捷的甜面包——小排包的做法

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食材明细

主料
辅料

小排包的做法步骤

  • 松软快捷的甜面包——小排包的做法步骤：1
    1
    用后油法将面团和好，并揉至扩展阶段。加保鲜膜室温发酵至2倍大
  • 松软快捷的甜面包——小排包的做法步骤：2
    2
    发酵好后，揉出汽泡。分成12等份。每份约40克，滚圆后松弛15分。
  • 松软快捷的甜面包——小排包的做法步骤：3
    3
    取一个面团擀开成椭圆型。
  • 松软快捷的甜面包——小排包的做法步骤：4
    4
    压薄底边，从上至下卷起。
  • 松软快捷的甜面包——小排包的做法步骤：5
    5
    收口捏紧，将所有面团做好后放上涂好黄油的烤盘，留一定间距。二次发酵至两倍大（40-60分钟），涂好表面蛋液，入预热好的烤箱，180度上下火中层20分钟。
来自 美食天下 sunxiaonan21 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶  

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