“冰箱里有一盒速冻过的鲜虾，还是老妈过年时给我儿子买的，一直忘了吃，那天收拾冰箱翻出来，想着赶紧吃了，不然就该进垃圾桶了。刚好买了一块豆腐回来，就决定做个豆腐虾仁吧，儿子非要吃麻辣豆腐，那就干脆来个麻辣版虾仁豆腐得了。”

主料

• 豆腐 250克
• 虾仁 100克

辅料

• 花生油 适量
• 姜 适量
• 蒜末 适量
• 郫县红油豆瓣酱 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 湿淀粉 适量
• 葱花 适量