“春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫起阳草，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。”

主料

• 韭菜 250克
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 50克
• 面粉 300克

辅料

• 盐 6克
• 鸡粉 10克
• 花椒粉 3克