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金针菇拌豆腐皮

遗忘↘蕾拉●

金针菇拌豆腐皮的做法

3张图片

“金针菇的爽滑搭配有韧性的干丝，鲜明的口感对比使这道菜的口感富有层次。豆类和菌类的搭配更是清淡而营养。”

食材明细

主料

金针菇 100克
豆腐皮 150克
香菜 30克
白芝麻 少许

辅料

生抽适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
油辣椒 适量
香油适量

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

金针菇拌豆腐皮的做法步骤

1
材料备齐。
2
金针菇去根，焯水备用。
3
豆腐皮切细丝焯水后备用。
4
金针菇、干丝放入碗中，香菜切段放入碗中，加生抽、香油、油辣椒、白糖、盐、鸡精适量，搅拌均匀。
5
摆盘后撒上少量白芝麻即可。

小窍门

口感：清脆爽口，咸鲜适宜。
小提示：豆腐皮要煮熟，可以煮久一点。金针菇只需烫30秒左右即可。

来自美食天下遗忘↘蕾拉● 的作品

使用的厨具：煮锅

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